Pulau Lombok, selain terkenal dengan keindahan alamnya, juga memiliki kekayaan kuliner yang tak kalah memikat. Salah satu ciri khas makanan dari daerah ini adalah cita rasa pedas yang kuat, menggunakan cabai rawit lokal yang terkenal menyengat. Bagi pencinta makanan pedas, kuliner khas Lombok wajib dicoba karena menghadirkan perpaduan bumbu tradisional dan rasa yang membakar lidah namun tetap nikmat. Berikut dalam artikel ini kita akan membahas tentang Makanan khas Lombok dengan cita rasa pedas.

1. Ayam Taliwang

Ayam Taliwang merupakan ikon kuliner Lombok yang sangat terkenal.

Ciri khas: rasanya pedas, gurih, dan sedikit manis. Biasanya disajikan dengan plecing kangkung dan nasi putih hangat. Tekstur ayam yang empuk berpadu sempurna dengan sambalnya yang menggigit.

2. Plecing Kangkung

Plecing kangkung adalah hidangan sederhana namun penuh rasa.  Rasanya segar dan pedas, cocok untuk pelengkap makanan utama seperti ayam taliwang atau ikan bakar.

3. Beberuk Terong

Sambalnya terdiri dari cabai rawit, tomat, bawang merah, terasi, dan perasan jeruk limau.

Kelebihannya: rasa pedas dan segar dari sambal menyatu dengan tekstur renyah dari terong mentah. Hidangan ini biasa disajikan bersama nasi dan lauk utama sebagai penambah selera.

4. Sate Rembiga

Sate rembiga adalah sate daging sapi berbumbu pedas khas daerah Rembiga di Lombok.

Biasanya disajikan dengan lontong atau nasi putih.

5. Nasi Balap Puyung

Nasi balap puyung adalah sajian nasi dengan lauk pauk yang lengkap, termasuk ayam suwir pedas, kacang kedelai goreng, serundeng, dan sambal terasi.

Daya tariknya: sambalnya benar-benar pedas dan menggugah selera.

Pedas yang Bikin Ketagihan

Cita rasa pedas dalam masakan Lombok bukan hanya sekadar panas di lidah, tetapi juga membawa kenikmatan tersendiri. Bagi pencinta rasa pedas, makanan khas Lombok adalah surga kuliner yang tak boleh dilewatkan.

Penutup

Nikmati pedasnya sambil menyelami budaya dan keunikan kuliner Nusantara dari Pulau Seribu Masjid ini.